Con atún, tomate, perejil y cebolleta al AOVE.
Nuestro salmorejo clásico con guarnición de aguacate, cilantro, cebolla roja, acompañados de bonito seco.
Mix de verdes, pollo cajún, queso de cabra caramelizado, tomate cherry, maíz y nuestro aliño de mostaza verde.
Guacamole hecho al momento con tortitas de maíz, chalaquita y aguacate.
Cola blanca de atún rojo picado a cuchillo, cebolla blanca y marinada a nuestra manera. Acompañado con pan de gambas y wasabi.
Mezcla de quinoa, garbanzos, trozos de papaya, yogurt griego y aliño de curry y miel.
Patatas XXL fritas, kimchi de frutas de temporada y alioli de cilantro.
Lágrimas de pollo frito y empanado con lascas de coco. Se sirven con patatas fritas y alioli de coco.
Dados de cazón frito, macerados en limón, perejil y orégano.
Atún yellowfin macerado y frito con mahonesa de soja.
Tiras de choco frito servidas con alioli de tinta.
Calamares, chipirones, langostinos y otros bichitos del mar al wok con lima, guindilla tailandesa y verduritas acompañadas de arroz especiado y aliño de ajo y guindilla.
Fideos soba con verduras y pollo.
Revuelto jugoso de patatas, cebolla confitada y trufa negra con lascas de jamón ibérico.
Calamar a la brasa con causa limeña, picadillo y cilantro.
Pulpo a la brasa con puré de apionabo, patatas, cebolla encurtida y aceite de pimentón.
Pieza de dorada de estero a la brasa envuelta en hojas de platano.
Arroz con bichitos de mar.
Arroz con carabineros.
Guiso marinero.
Guiso de atún rojo
Pluma 100% ibérica a la barbacoa con puré de apionabo, patatas gajo y tartufata.
Pechuga de pollo a la barbacoa con cogollos a la plancha y salsa César.
Solomillo de cerdo duroc con salsa de queso trufado y patatas fritas.
Acompañado de patatas fritas y piparras.
Pollo al horno, queso de cabra, lechuga y nuestro aliño especial de mostaza. Verde.
Carne de la Janda, lechuga, tomate, cheddar, pepinillo, chucrut y acompañada de patatas fritas.
Con salsa de chocolate
Con crema de fresas y frutos rojos.
Con salsa de chocolate y nata.
Con salsa de toffee.
Con sorbete de piña.
Pregunta a nuestro staff por la fruta de temporada y hazte tú mismo la mezcla.
DIRECCIÓN/// Vía Augusta julia S/n, Playa de Cortadura, frente a primera pasarela., 11010 Cádiz
TELÉFONO/// 653 804 015//653 809 545
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